妙味_分卷阅读947 首页

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   分卷阅读947 (第3/4页)

相思绿看向苏妙,扬眉,“他用了鱼翅,你是不能再用了。”

    “我本来也没想过要用,用鱼翅做馅我完全无法理解。”苏妙嘴里说着,走向附近用来放置食材的食材桌,取了新鲜的猪腿rou,回来说,“我还是用最普通的好了。”

    相思绿哼了一声,这一回倒是没说什么。

    苏妙做的是汤团,汤团的面皮选用的是放在清水里浸泡一整天,捞出来用水冲去酸味,然后带水磨成米浆再吊干水分的糯米。将上好的猪腿rou剁成rou蓉,放香葱搅打成rou馅。取糯米皮,将rou馅包起来,封口搓圆,逐个放入烧沸的清水里,煮熟。再将煮熟的汤团放进瓷碗里,添吊好的高汤,至八分满。

    爆浆汤团,在吃的时候就会发现,因为是用清水将汤团煮熟的,汤团只是表皮上沾了一层浓香的高汤,内里却还保留着糯米自带的软滑香糯,清新甘甜。更让人觉得惊喜的是,当将白胖白胖的汤团一口咬破时,一股rou香浓郁的汁水猛地爆出来,冲入口腔,挑动味蕾。这还没有完结,已经不知道汤团中的rou汁究竟有多少了,眼看着那还没来得及吸净的高汤混合了rou汁流进汤勺里,居然积了半勺子,品尝者的内心也跟着雀跃起来。

    滚热的汤汁让滑腻的rou馅显得更加香浓,融合了油脂的汤汁与滑糯的糯米皮并细嫩软浓的rou馅交织在一起,似奏响了一曲极为和谐的乐章,印象中感觉并不相配的东西配在一起,竟然搭配出了出人意料的美妙滋味。

    爆浆的突然更是为这道爆浆汤团增加了趣味性,人们在吃过一颗之后,在吃第二颗时自然会变得小心谨慎,怀揣着小心谨慎,却又对爆浆时的口感产生了隐隐的期待,这样
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