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美食小当家 第316节 (第1/6页)
那这些人摇头做什么? 这不分明是表示这做出来的豆腐要么不符合他们的口味儿,要么就是做得太差,所以才会有摇头的举动。 五位站在厨房里的大师傅,前一秒脸上还挂着nongnong的自信和淡定的微笑,分别用眼睛的余光挑衅着自己身边站着的竞争者。 下一秒的时间里,这五人的眉头全都皱得紧紧的,脸上的自信和微笑全都不见了,取代而至的是略带羞愧的嗔怒…… 其余的人摇头大家都不会有这样的感受,但是李老摇头了,这就让大家认识到,自己的这道菜难道真的出问题了? 可是这道菜以前学厨的时候师傅就是这么教的,这么多年来,也没有谁出来指证这道菜做得有问题。 而且如今时代的发展和变化又是那么快,一些菜式上的改良和创新在所难免,而且这些做法也都是根据自己多年从业的经验来改变的。 主体上不会有多大的变动,只是略微在用料和烹制的手法上稍微做出一点点儿的改变,这都是厨艺到了一定的境界才会出现的,而且这是好事儿。 这些用料和手法上的改变能够更加突出这些菜的摆盘和口味儿,让它更加的精致和美观。 但是麻婆豆腐这道菜为什么会出现这样的状况呢? 难道说改良了之后,它的味道反而变差了? 虽然心中有很深的疑问,但是李老没有发话,大家也不好马上询问,只好耐心等待,看看会不会给他们一个解惑的机会。 还好,李老看了看身旁坐着的两位老者,点头说道:“老哥哥,说说吧,有什么感受?” 坐在李老左边的人楚云风认识
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