美食小当家 第315节 (第1/6页)

    关于豆瓣酱的使用却有一个明确的共识，那就是所有的厨师都用到了豆瓣酱，无一例外。

    花椒的用法也是花样百出，有用新鲜青椒的，也有用红花椒的，也有用花椒面的，不一而足。

    最有意思的是豆腐的使用，嫩豆腐和硬豆腐都有人力挺，而且都能说出自己的道理来。

    随着“研讨”的深入，后面的厨师甚至吹起了自己在豆腐上的刀工，听起来颇有刀神的感觉。

    直到最后一个人发言完毕，现场没有响起任何的掌声，整个会场静默一片，就是掉根针都能听得见。

    不用说，就算是个刚学厨的人听了这些大厨的发言都会知道这里面有问题，而且是有很大的问题。

    别说厨师学徒了，现场的普通人也知道这里面问题很大。

    这么多的大厨，对于一道菜的认识竟然会有这么大的偏差，这简直就是不可思议。

    要是换做其它的菜式，比如说回锅rou、糖醋里脊等等，绝对不会出现如此重大的偏差，相信大家的做法几乎都是一样的。

    但是为什么这道菜就会出现这样的状况呢？

    真的是让人大跌眼镜。

    之前发言还有些“嚣张”的薛老三，现在就像是个乖宝宝一样正襟危坐，再也不敢小看这次的研讨会了。

    研讨！这是研讨！真正的研讨！

    绝对不是讨论，讨论那词儿多low啊是不是？

    “嗯～！大家的发言都很有建设性，我对于每个人的说法都认真的听过了，这意见嘛我就不说了，相信你们心中都有自己的体会。

    大家都是咱们川菜厨师中的佼佼者，就这么一道普普通通的麻婆豆腐