第四百零一章 吉祥人物 (第3/4页)

价和人工成本并不低。

    张凡给身边快要掉光牙齿的老人夹了一块：“老人家，多吃点。”

    “后生哥，你吃！”老人乐呵呵地接受了张凡的好意。

    这位老人，脑子有点糊涂了，记东西有点困难，压根没认出饭桌上的几个人，更何况张凡只是外村的？

    他是回水村一位德高望重的老人，已经超过九十岁高龄。可以说，他是回水村的一块宝，回水村的吉祥物。

    今天这个大好日子，必须请他出来坐镇的。

    一名中年人村干部，又给老人夹了一块酿豆腐：“五叔公太，我是大河呀！菩萨保佑你长命百岁。”

    酿豆腐是中国的传统菜式，分客家酿豆腐和宁远酿豆腐。

    它的制作材料需要豆腐、大葱、猪rou等，口味清淡，是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。

    而他们黄石镇的酿豆腐，就属于客家系的，非常流行。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的，如像客家话保留着中州古韵一样，客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。

    相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团年。有一年，哥哥买回了猪rou，弟弟带回了油炸豆腐，心灵手巧的母亲，就将rou和豆腐做成了香美可口的rou馅豆腐团年席上，兄弟俩吃到这道菜，都感到味道鲜美，松脆可