第117章 烤鱼干 (第2/4页)

巴和鱼头都要抹匀，再用葱和姜涂抹一遍鱼rou，能更好的去腥。放凉的腌料也要仔仔细细的全部涂抹均匀，这样做出来的味道会更浓郁好吃。

    接着，把鱼放在无水无油的大盆里，上面找东西盖上，腌制半个时辰。期间每过一会儿就得翻面，上下翻动一遍，这样会腌制的更均匀入味。

    腌好后，就可以拿出来风干了。因为天太热，需要放在阴凉通风处。

    在院子里阴凉处搭上一个简易灶台，再在上方搭个架子，把鱼一条条挂上去，点上火就可以做熏鱼了。去山脚下砍些松树枝，一定要熏的时间长一些，把鱼烤干才行。因为天太热了，若是等着风干怕是会坏。

    熏鱼的功夫，几个孩子就蹲在一边流口水。上火烤之后，鱼的腥味更重了。松枝加进去，烟呛人的很，又热的厉害，金老太太把他们都赶走，让金老汉自己在那儿看着火。

    剩下的小鱼还没巴掌大，炸的话又太费油。金老太太就打算留着晚上烧汤喝。

    几个孩子被金老太太赶着也不愿走，见到她进了屋，一个个的又跟了进去。这会儿见着盆子里的小鱼，嘟着嘴不高兴。金恒丰叹了口气，“这个鱼都是刺，我不想吃了。”

    小二接着叹了一口气，“是哦，我也不想吃了。我想吃红烧rou和rou丸子。”

    金恒安眼睛亮了，他也想吃。

    金恒兴不赞同的说道“没事儿，阿奶做的肯定好吃。到时候哥哥给你们挑刺好不好？”

    金恒丰鄙视