美食小当家 第334节 (第3/6页)

哈，这是正常的，内陆地区没有我们这里这么多的海鲜，做法上也有所不同。

    没事儿，一会儿看我做两道菜你就大致明白了。

    小王，把这些海鲜拿去处理一下，处理好了叫我，我要亲自上灶。”

    陈师傅的话让后厨的几个徒弟吃惊不已，师傅平常可是很少自己动手的，这年轻人一来怎么就能请得动师傅亲自出马？

    第五百一十三章：四大名菜

    楚云风跟陈师傅说了一声，便跟着去看看小王怎么清洗和处理这些食材，也是为了能够更好地了解海鲜的制作过程。

    楚云风看了一会儿之后，发现也没有多少不同，螃蟹先用刷子将它给刷干净，鱼的处理也是跟平常的有所不同。

    但是鳗鱼的处理有些不一样，小王先将它的头固定在桌子上，然后才开始进行处理，看来这鳗鱼还真是危险品种，不得不小心对待。

    小王在处理皮皮虾的时候也是很小心，带了一个手套不说，抓皮皮虾的时候也是捏住它的身子，小心翼翼地刷洗。

    很快，这些海鲜就全部被清理干净了，陈师傅也走了过来。

    “楚师傅对这些海鲜有什么想法，想品尝一些什么菜式？”

    陈师傅的语气就像是老朋友和平辈之间的询问，让一旁的小王心中更加地震惊。

    平时能够让师傅出马做菜就不错了，那可是弄什么菜式吃什么，哪里还能由着客人来决定。

    这看起来比自己都还要年轻的小伙子也是个厨师？

    但是怎么会得到自己师傅的如此礼遇？

    小王越想越不明白……

    “您看着安排吧，您是大师傅，怎么做您说了算。”

    楚云风如果真的来吩咐菜式的话就有些托大了，陈师傅如此