美食小当家_美食小当家 第331节 首页

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   美食小当家 第331节 (第4/6页)

接近,但是我不仅仅只养成华猪这一种猪种,这样也太单一了。

    方站长,咱们这里有两头乌这种品种的猪吗?

    这种猪有个很好听的外号叫做“中华熊猫猪”,其实也就是金华猪。”

    楚云风忽然将话题又转到了另外一个猪种上面,让大家一时之间不知道他是什么意思。

    “有的,就在后面,我带你们去看。”

    方站长心中隐隐地发现,今天来的这几个人,搞不好真的是要干出一番惊天动地的大事儿出来。

    “哈哈,果然是“两头乌”,这身子是白色的,只有脑袋和屁股都是黑色的。

    养这种猪其实也是为了一道菜,那就是“东坡rou”,这种猪的rou是最适合做这道菜,而且味道上也最为正宗。

    而且,我们也可以试一试来腌制火腿,打造一个新的火腿品牌出来。

    要知道金华火腿就是用金华猪的猪腿来制作的,所以咱们可以先试一试,看看用我的配方腌制出来的火腿怎么样。

    说不定能够拿到国际上去竞争一下,也别让那西班牙的那家火腿独树一帜。”

    楚云风显然是有更大的打算,这火腿也是川菜中应用很多的一个食材,更别说用来制作正宗的“东坡rou”了。

    “东坡rou?我们这边农村又叫做‘酸rou’,吃起来可开胃了,特别是杀猪的时候,那八大碗里面就一定有这道菜。”

    杨明对于东坡rou也是知道的,但似乎他提到的“酸rou”好像跟其它地方的有所不同。

    “是的,这东坡rou相传是苏轼所创,也有说是他的小妾创制的,在苏菜、浙菜、鄂菜和川菜等菜系中都有这道菜。

    而且每个地方的做法都有所不同
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