第131章 大柴锅炖rou (第1/4页)

    “知道了，青青，你手艺到底咋样？卤猪蹄能好吃吗，也没见你做过啊。”

    孟缡找出一个小镊子，开始拔猪蹄上的猪毛，不拔干净，炖出来不好吃。

    “当然好吃，红烧排骨卤猪蹄，炖猪rou，保证让你好吃到爆，”

    半扇猪rou，被被苏青切成一块块的，肥瘦相间的做馅儿用，五花rou红烧，或切成rou方做卤rou，

    一次也吃不了这么多，剩下的rou放到冰箱冻上，留着以后吃。

    五花rou切成小块焯水，捞出来，孟缡把猪毛也拔干净了。

    苏青打算先卤rou，最后红烧排骨和红烧rou，为省事五花rou和排骨一锅出了，家里就一个大柴锅，反正味道不差。

    大柴锅刷干净，朱秀云摘菜回来，炖rou需要的葱姜蒜也挖了不少，正好用上，

    起锅倒油，加入葱姜蒜辣椒等调料炒香加水，在放入猪蹄，肘子，几大块rou方，放糖，黄酒，酱油调色，反正手上有的调料都放了一遍，让孟缡大火烧开，在转小火慢慢卤着。

    孟缡看锅，苏青和朱秀云坐在院子里摘菜，

    锅底架上一大根木头，能烧很久，孟缡就先和面，问朱秀云能量面粉在哪里？

    朱秀云找出半袋子面，孟缡要和面她还不放心，“孟缡，你真的会和面，没骗我？”

    孟缡笑道：“朱奶奶，您放心，每次吃饺子都是我和面，这点面也不多，我都和了，今天吃的人多，和完面我就去叫我奶奶一起过来帮忙。”

    “外婆你让他干吧，在学校都是孟缡做饭给我吃，如今他的手艺可是锻炼出来了，他有劲儿面揣的均匀。”

    朱秀云一听好吧，继续去洗菜，今天要做十多口人的饭菜，光青菜就要洗几大