第1053章 扩大业务 (第3/6页)



    “在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。

    我坐下，递给张小天一支烟：“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有？”

    张小天坐在我对过，吸了一口烟，说：“这几天我基本了解了下，酒店的硬件是没问题的，问题出在软件上，内部管理有些混乱，制度不健全，考核不严格，奖惩不到位，员工素质也有待提高，服务意识还需要加强，在经营方面，缺乏一个完整的经营思路，基本就没有主动的经营战略和战术，基本就是等客上门，这显然是不行的。”

    我点点头：“餐厅那边呢？”

    “餐厅那边还可以，厨师长很过硬，就是卫生和服务流程还需要加强，菜品的价格需要合理定位，有的过高，有的过低。”张小天说。

    “小天，你觉得酒店内部管理的关键点在哪里？”我说。

    “关键是对人的管理！”张小天毫不犹豫地说。

    我呵呵笑了：“对，关键是以人为本做管理！所有的管理制度，都是用来管理人的，必须死死抓住对人的管理！造就一支素质过硬的酒店管理和服务队伍，这才是酒店发展的根本之路！”

    张小天点点头：“对！”

    我说：“酒店的营销同样也要以人为本，要建立一支业务熟练但又要精炼的营销队伍！”

    张小天笑起来：“是的，我正在制定这一块的方案，准备成立专门的营销部，招聘营销人员，人不需要多，但必须要精干！等营销部建立起来，你到时候来给大家讲讲课吧！”

    我说：“还需要我讲吗？你自己本身就是干营销出身的，这是你的老本行！”

    张小天说：“谈起营销，我和你比起来