第114章 222 (第4/7页)

处理着手里的豇豆：“我虽然是厨师，但是我这里可不是饭店，来吃席，就没有催菜的道理。”

    陈玮一边说着，一边把手里的豇豆按照之前的凉拌方式开始制作了。

    “段阳，把这些和之前一样，等会儿分成十份儿，然后备用就行。”

    段阳闻着香喷喷的凉拌豇豆心下感念，自家东家就连普通的蔬菜都能做的这么美味，若是以后开个酒楼那生意不知道多么的火爆呢。

    “东家，咱们已经做了四道凉菜了，还有剩下两道您准备做什么呢？”

    段阳看着已经没有什么品种的蔬菜了，竟然想不出来该做什么合适了。

    “把家里上次做菜剩下的鸡rou拿来，我们做一个凉拌鸡丝。”

    陈玮指着不远处放在盆子里面他们昨天吃剩下的那半只鸡，脑袋里直接就闪过了这道曾经在减肥圈里火爆了的凉拌鸡丝。

    段阳把鸡rou递给了陈玮，他好奇的看着陈玮准备怎么制作这道凉拌鸡丝。

    毕竟在他的意识里鸡rou只能和土豆炖煮或者是用一些辣椒爆炒、煲汤都是很好吃的。

    凉拌鸡丝这可又是自己没有涉及过的领域。

    只见陈玮熟练的把半只鸡的鸡皮褪了下来，然后把鸡骨头全部都剔了出来，还有鸡rou上的鸡油都去掉。

    这样干干净净的鸡rou就准备好了在自己的面前。

    陈玮让段阳先把水烧开，然后自己从院子里拿来了一碗带着冰碴子的水放在了一旁备用。

    鸡rou被陈玮切成了条状，然后放进了热水中，放上葱白、姜片华友葱段和黄酒来进行去腥。

    大约是煮了十五分钟之后，鸡rou全部都熟了之后，陈玮把鸡rou条捞了出来放进了冰水中，然后用手撕成了一条一