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想些什么，就凝住了神。

    沈家小院没别家热闹，却更忙碌一些。

    东厢的厨房里暖意融融，阿窈忙着将上好的白砂糖倒进灶上的大锅里。

    小琪一看这个就心疼：“哪有用的了这么好的白糖？足足花了一两半钱银子！”

    阿窈笑：“要做甜的，这糖卤子不好，什么都白搭。别啰嗦——你那大勺子烫好没有？”

    小琪只好闷着气不说话，接着烫别的蒸笼盘子。

    阿窈用大勺子往里面加了两勺半凉水，看看砂糖有些多，又量着水多加上一些。

    万婶在底下灶台上烧小火，阿窈搅了一会儿，见水稍微滚开了，忙把之前调好的鸡蛋清成的冷水拿过来，往里面点。

    等大锅里的水又滚开了，万婶以为要加大火，刚要去拿柴火，就听阿窈说：“万婶，撤火。”

    万婶忙转了一个方向，抽了柴火，等火苗一颤，尽数灭了，阿窈盖上锅盖，拍拍手：“等上一顿饭就够了。”

    几个人说了一会儿闲话，时间就已经过了。阿窈将锅揭开，重新烧起火来。

    做饭最是费时间，阿窈却一点都不着急，就等着他开。

    这回火烧的大一些，整个厨房比先前更热了，阿窈专心看锅里的水一旦开始咕嘟咕嘟冒泡，就立刻点进了冷水，等它平复了，再等开了，又开始点水。

    如此这般滚开了好几次，就看见除了水的白沫，糖里面的泥泡沫都被撵到了一边，阿窈看准了，连忙用漏勺把脏东西捞出来，另一只手拿着刷子蘸着鸡蛋清不停拂水。

    “姑娘这是做什么？”

    阿窈忙的不得了，最怕围着锅子一边的沫子焦了，