末世天灾，我疯狂搞钱囤货 第67节 (第5/5页)

的割喉……是怎么练出来的啊……

    羊是倒挂着的，血就直接流到下方的铁桶内。

    姜诺把菜刀交给吴大河，“把白酒也拿出来，刀具每宰一只，都要稍微消毒一下避免污染。”

    吴大河点了点头。

    一只羊放血要五分钟以上，才能达到60%的放血，不然肌rou血管里都是血，影响口感还不好处理。

    趁这只放血，吴大河又抓了一只出来，还是倒挂着绑起来。

    他学着姜诺的手法给这一只也放血。

    比划了半天才下手，不知道是不是没找对位置，来回割得他和羊一起生无可恋，但好歹最终还是完成了。

    李梦把放好血的羊先放进冷水里浸泡一下，然后再放进guntang的开水桶里，大概一分钟左右就烫好了。

    接下来就是处理皮毛，羊皮尽可能完整的剥下来，单独放进一个铁通，接着再清理内脏。

    第一次做，肯定不会太顺利。

    但嗑嗑绊绊的，慢慢也就配合上了。

    吴大河主动承担了清理内脏的工作，用小刀切开慢慢清洗。

    李梦则把羊rou切成块，每块大概三斤左右，撒上足够的食盐和调味料进行腌制。

    她这边弄好后，吴大河正好把内脏清理完成。

    一只山羊弄下来，大概有六十多斤rou，还有好几斤羊杂。

    羊头上有很多rou，但羊头实在太难处理，又极度花时间，只能暂时丢着不管了。

    三个人处理两只羊，就花了半个多小时。

    腌制后的rou用小勾子挂起来，在通风的地方晾着。

    晾6个小时，就可以熏了。

    “不错，我们效率还可以再提升，今晚就轮流休息吧。”李梦道。