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分卷阅读104 (第4/4页)
去了,正好可以开始准备晚餐。 既然收集了葡萄干,当然得马上用到,这是温迪的好习惯。 首先,准备几个土豆,再取出一些葡萄干。这道菜需要蜂蜜,她没有,就用了蔗糖。这道菜也是被温迪魔改过的,葡萄干土豆泥,原本是一道幼儿辅食,但既然用到了葡萄干和土豆泥这么美味的食材,成年人当然更应该吃啦!温迪搓了搓手,每次魔改都是一次挑战,这种挑战,她最喜欢了。 温迪用石碗煮了一些开水,倒出来,兑上冷水,然后将葡萄干泡在兑冷的温水里。 接着拿走石碗,换成铁箱,将土豆洗净,削皮后架在铁箱里里蒸熟。蒸熟这一步挺好做,她用铁丝折了一个架子,在架子上放一个瓷碟,削皮的土豆放在瓷碟上非常稳定,再用大火烧铁箱里的水,蒸一段时间后,土豆就熟透了,看起来一个个浑圆完整,其实都已经变得软糯粉嫩。 她将蒸熟的土豆转移到石臼里,用力碾压,完全碾碎做成土豆泥。 趁热碾压时,土豆泥能够碎得更均匀,口感也更爽滑。 接着,温迪将葡萄干取出,用刀切碎后与土豆泥揉在一起,再加上一些压碎的蔗糖,像揉面团一样将三种食材完全揉合。最后,将掺杂了葡萄干碎的土豆泥捏成一个个小团子,揉圆后再按扁。这般这一步会使用一些糕点模子,不过那个做工比较麻烦,温迪也不在乎卖相——不追求过于精致华丽,但倒胃口也不行。 幸好成品看起来让人很有胃口。 她再取了一块木板,用刀子扎出小洞用来漏水,然后将糕点一个个放在木板上,用这块木板代替瓷碟做蒸糕。只需要再蒸几分钟,使
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