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接近一小时的准备，温迪便获得了：面粉、虾糜、蛋液、生粉、鱼籽、玉米碎。接下来就是“组装”这些材料，用虾仁包裹鱼籽，揉成丸子，然后依次蘸生粉、蛋液、面粉和玉米碎的混合物。直到将所有食材全部“组装”成一个个表面颗粒分明的金黄色丸子。

    温迪给它取的名字是鱼籽虾仁黄金碎，这并不是温迪自创的菜品，而是她去某个西式快餐店吃过的点心，吃了觉得很喜欢，但当时只需要不断进快餐店点餐就能吃，因此温迪从来没想过要自己做。直到刚刚剖开鱼腹找到了鱼卵，也就萌发了要重现这道菜品的想法。

    这道点心的主材料有三样，全部写在了名字里，鱼籽、虾仁、黄金碎——也就是玉米粒。

    揉好丸子后，温迪起油锅，将所有丸子都下入油锅里炸，炸120秒即可捞出，冷30秒后再下油锅复炸，使它表面的玉米粒尽可能地膨胀，虽然是切碎的玉米，但也一个个胀大到了一厘米左右的大小，分布在金黄色丸子的表面，显得非常诱人。

    这些材料基本都是剁碎的，在油锅了炸三分钟足够熟了。

    温迪将丸子捞出来装在漏网里沥油，继续处理挖出鱼卵的鱼。

    她把鱼身上的rou刮下来，再剁下鱼尾巴，蘸着剩下的面粉和蛋液，下油锅里炸，鱼身的rou切成可以入口的片，炸后外酥里嫩，非常鲜甜可口。又因为温迪特意只放了一种调料，盐，因此虽然这些都是油炸制品，却并不会使它们的味道过于重复腻味，反而油炸的部分酥脆可口，更能衬托出它包裹的内里食材的嫩和鲜。

    吃快餐的时候，温迪就曾经很喜欢一种下架食物，鳕鱼条，酥脆的外壳和