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系有些相似的，是它曾经为秦汉时代发源地的经历，不过它只是“祖上曾经风光过”的一族，和北方千年以来都为中心的地位，还是不能比拟。

    说起陕西料理，当然也有它的特别之处，那就是面点。

    众所周知，中国的汉中平原生产面粉，因此就发展出无数的面类食品和糕点，光是包子、饺子的rou馅，就有一百多种，足以让西方人的汉堡仰天长叹。

    小妮子们在晚上看电视时，看见一档节目，其中就介绍了一桌子陕西的饺子宴，让她们惊叹不已的同时，也娇声恳求着，我也能做上满满一桌全是饺子的菜肴。

    日本的美食多见清蒸和水煮，饺子恰好也是以这两种为主，所以日本的大街小巷，无论是中华料理店还是日韩料理店，都有一份水饺或者是煎饺的菜单。大智若愚。大巧不工。

    上面的雨句话就是说，往往看起来平凡的东西，实际上很多都蕴含着不平凡的本质。

    做料理也是一样，真正的大厨，不会尽用鲍鱼、海参、鱼子酱等高级材料，而是会选择最简单的食材，做出最美味的食物，只有这样，才叫一代宗师，而不是被人称作厨子。

    所以，别看饺子那么简单，以为将rou馅放进面皮里面包裹，捏出形状后上锅蒸、煮、炸就行了，怎么做得好吃是极为讲究的。

    我在唐人街练厨艺的时候，曾经见过一位出名的厨师，拿着两根木杵，花了五个小时，才将一块猪rou敲打成rou末，又花了三个小时，才将面粉做成适合饺子的面皮…嗯，当然，那次的饺子是上给来访的一位州长吃的，并不是随时都有这样的饺子出售。

    为了让小老婆们满意，我也特地从下午