第207章 鲜rou月饼 冰皮月饼 (第3/3页)

，去厨房里瞧了瞧。

    “这一不小心，火候大了些，面皮糊了，真没什么事，娘你再去休息会儿吧。”

    让江母出了厨房，江月又做了几次，但最后还是都糊了，不过江月不想轻易放弃，在调整了好几次火候之后，她渐渐抓到了诀窍。

    江月重新拿过揉好的干油酥和水油面做了起来，这回她有信心可以成功。

    将干油酥放在水油面上，擀成面片后，卷成长条，再放置片刻便将面团分成同等的大小。

    将小面团擀平，放上调好的鲜rou馅，慢慢的将饼皮收口收好，做到每一个都皮薄rou厚且饼皮下厚上薄。

    再次烤制时，江月调整了一下底下的碳火量，让它慢些烤制。

    烤到半刻钟时，江月还将月饼拿出来翻了个面。

    “阿月啊，我好像闻到了香味了，这次的月饼应该是成功了吧。”

    于是在众人的期待下，个个饱满圆润的鲜rou月饼便出锅了。

    “天呐，还真的成功了啊，这真是太不容易了，这次的月饼看着真就漂亮了许多。”

    等鲜rou月饼稍凉后，江月便试着拿了一个，刚一碰到饼皮，便掉了块饼皮渣渣，这就是她想要的效果了，传说中的酥到掉渣。

    “这月饼确实是做成功了，都快拿些尝尝，鲜rou月饼还是刚出锅的时候最好吃。”林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富