第274章 桃花酥和桃花香膏 (第1/3页)

    确定江星乖乖坐好后，江月便将各种食材准备好，开始做她的桃花酥了。

    先将面粉，猪油，糖粉，清水混合后，抓拌均匀，揉搓至表面光滑且能成膜后，水油皮便做好了，放到一旁备用。

    趁着这空档，江月又做了些豆沙馅。

    再挖来些面粉，往里加些猪油，搅拌均匀后，揉成面团，往里加一点点的红曲水，再次揉匀后，油酥便做好了。

    将水油皮和油酥分成均匀的等份，先将水油皮擀平，把油酥包里面后，再次擀平，卷起来后放置一会儿，再度擀平后包入豆沙馅，切出花形。

    找来刮板，再分出五个花瓣，最后在花瓣的两端捏一下让它饱满一些，在花朵中间刷上一点蛋液，在蛋液上撒些白芝麻粒，好看的桃花酥便做好了。

    “小星，阿姐要麻烦你过来帮忙了，你快过来吧。”

    “好呦，小星过来了。”

    江星早就在一旁等急了，她见阿姐迟迟不叫她，还以为阿姐将她忘了呢，好在是没有，所以等江月一喊她，她就从椅子上下来了。

    “阿姐，这就是你说的桃花酥，做的好漂亮啊，粉粉的颜色，长的也像桃花呢。”

    “是了，不过这些桃花酥还没做好，需要小星的帮忙。”

    江月对着江星，仔细演示了一遍，让她能看清手上的动作。

    “就是这样，轻轻一捏就好了，这些花瓣鼓起来一点后，是不是更好看。”

    “确实更好看了，小星会捏了，阿姐就将这事交给我吧。”