第374章 羊rou泡馍 (第2/3页)

 “怎么样了阿月，羊rou卖的好吗？”

    “午市准备的两只都卖完了，后面还不够卖呢，我打算晚上再多备一只。”

    “哈哈，那可好呢。”

    在店里跟江父江母说了一会儿后，江月便和陈厨去了厨房，又将食肆二号的老师傅喊了过来。

    等厨房里的人都到齐，江月便开始教他们如何熬出滋味浓郁醇厚的羊rou汤，再又把羊rou泡馍的做法跟他们详细说了说。

    “先将羊rou汤熬好，然后烙些馍饼出来，将馍饼切成黄豆粒大小，再将白煮羊rou，薯粉和配菜搭成一份，起锅后，锅里倒入适量羊rou汤，加些盐和胡椒粉调味，再倒入配菜煮一会儿，等馍块泡开，粉丝煮熟后，这一碗羊rou泡馍就能出锅了。”

    “要是有闲心的客人，也可以将馍给他，让他自己掰成黄豆粒大小，再加配菜煮。”

    王大娃听着江月这话想了想，为何要让客人自己掰？

    “用手掰开的可能比用刀切的，更小块完整一些，煮的时候也就更入味，而且自己动手也更有趣味不是？不过自己掰馍花费的功夫太长了，食肆里的客人大多忙着上工，应当不会想自己掰的，你们尽量切小块些。”

    江月说完做法后，又让厨房里的大伙仔细记了一遍，见着没啥问题，就将这篮