第293章 麻酱口水鸡 (第3/3页)

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    将鸡腿rou焯水去腥，再放进锅里倒入清水，加些葱姜蒜，料酒煮至熟透，将鸡腿捞出后，锅里的鸡汤也留着备用。

    拿来一个大盆，放入新鲜的小米椒，姜蒜末，干辣椒面，白芝麻和花椒末，再倒入热油爆香，加入之前煮好的鸡汤，搅拌均匀后，再加适量的盐，糖和酱油调味。

    最后将调好的酱汁，倒进切好的鸡腿rou块上，美味的口水鸡便做好了。

    想着以前吃过的麻酱口水鸡，江月抽空又做了些芝麻酱出来。

    先将芝麻洗净，放进锅里炒制微黄后盛出，锅里再放油，下去花椒，八角和葱炒出香味后捞出，将油盛出。

    先用石臼将芝麻捣碎，再将芝麻碎和炒过的油一起倒进石磨里，磨了又磨，直至芝麻酱变得浓稠顺滑，简单的芝麻酱便做好了。

    第二天，食肆里便推出了新品，两种口味的口水鸡，一种是有麻酱的，一种是无的，全凭客人们的喜好，可以自行选择后，再进行调味。

    不过不少客人们都已经吃过了辣油味道的酱料，对他们来说，还是带有芝麻酱的酱料更吸引人一些。

    一起吃饭时，客人们就发现加了麻酱的口水鸡，酱料更加浓稠，吃着还带有nongnong的芝麻香气，配上辣油，滋味真是美极了。.

    但有的客人还是喜欢辣油酱汁口味，香辣咸鲜，配上软嫩的鸡腿rou，吃着清爽可口，滋味绝佳。林家豆小豆的穿越之美食博主在古代发家致富