第292章 自制蛋卷 油炸小麻花 (第1/3页)

    江月想着没了薯片，别的零嘴她也是能做的。

    “哥，大山哥，我倒也能做些别的零嘴拿来卖，就是以后你俩从福安镇回来，还要日日去码头卖零嘴，会有些辛苦了。”

    “那没事儿，我们忙的过来，而且现在不用去小田庄收土豆了，我可以去码头卖完零嘴就回食肆帮忙，大山哥嘛，累了就早些回去休息，也可以坐在院子里，等我们忙完后吃完晚饭再回去。”

    江月看了看江阳旁边的王大山，见他点了点头，便道。

    “好，既然你们都决定好了，那我明天再做些零嘴，让你们带过去卖卖，就是量会少一些，做不了薯片那么多。”

    “meimei，你看着做嘛。”

    第二天早市忙完后，江月便拿了一个大盆过来，往里加了些鸡蛋，白糖，面粉和黑芝麻，调成了蛋糊。

    起小火，在平底铁锅上，刷上一层薄薄油后，倒上蛋糊，再在上面盖上一张油纸，用平底的器具放在油纸上，将蛋糊压薄压平。

    等锅里蛋糊成形后，拿掉油纸，翻面再煎煎，将蛋糊煎透煎变色后，借着筷子卷起来，成蛋卷的样子后，便出锅了。

    不过这时候的温热蛋卷还是软的，要等自然冷却后，口感才能变得酥脆。

    因着做蛋卷的步骤简单，王大娃和李家姐妹一看便会了，但江月瞧着