第262章 冷吃兔 (第2/3页)

泡掉血水后，再放入姜片和葱段，盐和料酒腌制片刻去腥。

    趁着腌制的时间，拿出之前晒干的干辣椒，切成小段，加入花椒备用。

    锅里热油，倒入腌制好的兔丁油炸至表面微黄，倒入干辣椒和花椒翻炒均匀，随后加入大料，陈皮，多些盐和少许酱油继续翻炒，出锅前再加入少许糖调味，装盘后再撒些白芝麻，美味的冷吃兔就做好了。

    “meimei，这闻着好香啊，就是放了这么多的干辣椒，会不会特别辣？”

    “不会，我弄了些辣椒籽出来，不过辣肯定还是会辣的，但能接受。”

    江月说完这些，便让大伙都拿了双筷子，尝了尝这盘冷吃兔的味道。

    因着炒的火候足，这rou一入口便是焦香感，再就是足足的咸鲜味，辣味带着咸鲜味，越吃越带劲，吃到后面是觉着越来越辣，但就是一口一个，停不下来。

    “阿月，你这兔rou做的真好，好辣，但是好好吃。”

    “是啊，meimei，我今天这几只兔子可没白买。”

    没过多久，江月这盛出的一大盘冷吃兔，就被他们分完了，见他们还想再吃，江月便没让，拿了一个干净的大盆过来，将这些兔rou盛了进去。

    “阿月，这兔rou现在不吃，待会儿放久了就不好吃啊，还是趁着现在有空，让我们吃完算了。”