古代食肆经营日常 第25节 (第8/9页)

：“多谢姜娘子?。”

    两人?便这?样有一搭没一搭地说着?话，时而分了神看厨房里冒出的热气?。过了许久，宋宣做好?了菜，亲自端了出来，放在了姜菀面前。

    她低头一看，是?三样最简单不过的菜：凉拌木耳、芙蓉rou、青菜汤。并没有什么惊艳的摆盘和卖相，而是?老实本分地散发着?家常的香味。

    姜菀拿起筷子?，浅尝了一下。

    凉拌木耳是?用葱花、蒜末、小米椒等加了盐、糖、酱油拌成酱汁后，与?木耳放在一起搅拌均匀。这?酱汁的配比需要掌握得恰到好?处，才?能拌出酸辣爽口的味道，若是?多放半勺盐或是?少倒一勺酱油，是?断断做不成完美的口味的。

    芙蓉rou则是?虾rou与?猪rou糅在一起做成的，先?用酱料腌制rou，再捶打软烂，浇上酒、油、葱、辣椒。

    在这?两样的衬托下，青菜汤显得略微逊色多了。青菜清淡，打着?蛋花，这?碗汤并没什么独特的味道。但吃过芙蓉rou后，再喝一口汤，便觉得蔬菜的清香味与?那被热油滚过的rou食相互交融。原本寡淡的青菜汤似乎有了别样的味道，原本略显油腻的芙蓉rou则多了些清爽的香味。

    姜菀放下筷子?，明白为何宋宣的师傅会这?样器重他了。他不仅会做菜，还会考虑到食客品尝时的偏好?与?口味，懂得如何搭配荤与?素、菜与?汤。虽说这?三样菜并非完美无缺，但以宋宣的年纪和经验来看，实属难得。

    她沉默不语，宋鸢有些紧张：“姜娘子?，宣哥儿他——”

    宋宣站在一旁，抿着?唇没说话，眼神泄露出忐忑。