第七十六章 辣白菜，相亲 (第3/5页)

”

    顾如璋也插话，她干活的时候很多事都是赵红樱教她的。

    “嫂子一看就是心灵手巧的人，做出来的辣白菜一定好吃，我们都得好好学习。”

    刘雅琴也开心的接话，知青们也学得认真，拿了纸笔，记录下每一步的步骤。

    “哈哈哈，那我就好好教你们，如何做辣白菜。”

    赵红樱听了知青们的话，心里非常地高兴。

    十分爽快的开始教大家如何做辣白菜。

    把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后用清水洗干净，再去掉水分。

    用刀从白菜的根部把它划开，一颗大白菜可以平均分成四份。

    把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上盐，一定要撒均匀它的根部也不能放过。

    撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。

    打开腌好的白菜，会发现它能腌出大量水分。

    当然现在只是演示，并没有出水，这个步骤暂时跳过。

    到了出水的时候，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮。

    苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，压成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。

    从内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

    整棵都抹好了，放在陶罐中，注意洗净，一定不要有油，过几天就可以吃了。

    红樱嫂子说的详细，一