十二月菩提月溪(11) (第3/5页)

村，水质甘甜，空气清新，非常适合麵包的天然发酵，经过柴烧窑烤麵包，口感外酥内柔软，越嚼越香，找回麵包，最原始的状态！演选农场里的，有机南瓜，以天然方式呈现。让消费者吃得安心健康。

    製做的过程是前一天就要揉好麵糰，作好形状，放在箱子里等待发酵。

    第二天，用木材将窑加热。使耐热的窑高达200度再放进去麵包盘子。

    麵包放进去前要用剪刀剪开上麵。烤出来才有花样。

    大约要烤30分鐘。

    铁盘下面要放一个铁盘放一些水。

    一次烤四个铁盘。

    他这个麵包是不用油下去作的！

    窑是用砖块砌成的里面有耐高温的墙与水泥。

    如果降温低于200度则要加温，用火烧树枝。

    麵包一拉出来，就香气四溢。口感很好！

    邱必义大哥很健谈。

    谈到食品復古。找寻古早味来！

    他还带老伯他们去看他的溪河整治。他用石头叠石头，阻扰溪流过速流逝，并且常常去清理堵塞物。

    他认为土石流就是因为树死了不拔掉？失去树的功能，土石无法保持！也就是森林没人管理。没人巡视？

    他们贝岩居的麵包是网购的！

    想吃的话可以上网去找。

    在一个山林里烤麵包，听起来就很神！

    材料是山间的南瓜。

    矮矮瘦瘦的他是一个退休的麵包师傅。

    他发展出一片天来。

    这样的人生是有意思的！

    他们买了三条麵包，450圆，告别了贝岩居农场。就来到铜锣的杭菊花季。

    经过车亭时，老伯还停下来买阿琴便当。这是公路便当，卡车司机的最爱！

    有三样