【《奴之皿》】 (第13/18页)

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    「你会怎样让我刮目相看呢…幸平…」

    只见幸平[久违的]再次开始施展他的魔法，土豆、胡萝卜、圆葱、处理好

    的鸡rou，还有剥好的虾仁，全数粉碎切成何时入口的小块，燃气灶喷吐出蓝色的

    火舌，厚厚的黄油下锅，伴随着油脂的香味逐渐显现，姜黄、白胡椒、小茴香、

    孜然粒、辣椒粉，悉数入锅，炒出香料的本味后撒入一把花椒，随后是一勺清水

    观众们的目光开始左右飘忽不定，因为正式的比赛，现在开始了…

    食材互相融合，香味互相碰撞，现成的咖喱就做成了，当然最重要的还是配

    菜，过滤处香料残渣，调中火圆葱下锅，煨至软烂，随后转大火，胡萝卜土豆下

    锅炒出香味，分到两个锅子之中，一边放入鸡rou，另一边放入虾仁，大火收干水

    分，一个柠檬的柠檬汁被两者吸收…

    随后新鲜的薄荷叶，切碎，撒入咖喱之中，幸平竟然盖好锅盖将它们放入了

    冰桶之中，众人疑惑不解之际，赛场的另一边传来了油花爆裂的劈啪声一条条处

    理好的整虾被黑木场裹好面衣与面包糠，随后快速丢入锅中，随着丢便随着将先

    前入锅的挑出来，高油温，达到瞬间塑型的作用，随后烹炸三十秒左右捞出，虾

    仁自己的余温就能把自己焖熟…

    炸好的虾被一条条[粘]在先前抹好酱料的双峰之上，盘旋而下，披上了一

    层金黄色的[铠甲]腌制了一个小时的猪rou放入油中快速炸脆定型，起锅烧油，

    砂糖加水与醋炒至粘稠，勾芡，随后rou排下锅，翻炒两下加香葱点缀，便可以出

    锅…