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分卷阅读149 (第4/4页)
碗内不断搅拌,因为面粉里加的是热水,所以需要时间让面粉变凉。 白橙趁着晾凉的这一会儿时间拌了一个rou馅,猪里脊rou剁成rou馅,蘑菇切碎放在rou馅之中,并在rou馅中加入调料。 接着她把火腿切成丁,鸡蛋的蛋黄和蛋清分开分别炒熟弄碎,然后把青豆焯水。 做好这一切,面粉碗内的雪花状的面也变凉,白橙开始用手揉面。 双手不停地变换角度揉面团,很快手中面团的表面就变得光滑起来。 接下来的一步就是醒面,白橙等不及让面团慢慢醒发,于是在商城内租了一个加速醒发器,不到一分钟面团就醒发好。 面团醒发好之后白橙把它放在撒有面粉的菜板上接续揉捏,使面团变得更加光滑。 看着手下白白滑滑的面团,白橙开始进行下一步,把面团搓成长条,然后揪成大小均匀的剂子。 第一次练习白橙只揪了一个剂子,把剂子上洒了一点面粉,用手指把剂子按压成扁平。 接下来是用擀面杖把剂子擀成薄薄圆圆的饺子皮。 这是白橙第一次自己擀饺子皮,擀出来的饺子皮不圆甚至有点厚,她自己很嫌弃。 在饺子皮中间加入rou馅,然后把饺子皮的上下捏紧,再把对角也捏紧,最后用小勺子把火腿丁、蛋黄、蛋清和青豆分别装入饺子皮敞开的地方。 一只四喜饺捏好,接下来就是用蒸笼把饺子蒸熟。 …… 陆安黎回到家之后发现他爸爸和他哥哥都在家,看到这阵势眉头一挑,“找我回来有什么事?” 陆安黎爸爸陆泽远态度温和,“你先坐,我们慢慢说。” 陆安
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