第000章 作者说（非正文） (第5/11页)

绩都不好，哪来的资格评价别人呢？

    而且我全程说的是其他穿越者，穿越小伙伴，从来没有说哪本书和哪个作者。

    作为网文小说，其实很多想当然的不合理，当然是可以的，只要有成绩。

    但作者不想那样做，想写得相对合理一点点。

    只是借这样一种方式，带着一种轻松的语气，给愿意看的读者分享一些小知识，没有任何恶意，更没有资格妄图评价别人。

    5.一些东西的制法。

    有些东西我写得比较粗糙，有很多人就说作者不懂。

    有些无语。

    作者因为职业的原因，可能知道的东西稍微多一丢丢。

    第一，鸡精，有读者说鸡精是味精做的。

    啊？

    鸡精主要的成份也是谷氨酸钠啊，当然可以用味精来做，但一定要用味精吗？？

    只要含谷氨酸钠的食物，都可以做鸡精啊。

    还有人说，鸡精和鸡没有关系。

    这种说法，不能绝对！

    因为鸡精中有种重要的东西，叫呈味核苷酸（肌苷酸二和鸟苷酸二钠）。

    鸡rou，鸡骨也有这种东西，这也是为什么鸡精有鸡的味道，也是不同于味精的主要东西。

    在鸡精的工业配方中，需要加入鸡骨，鸡粉，就是为了得到这种呈味核苷酸。

    那这样一看，味道类似，材料也用到鸡，成分类似，怎么就和鸡没关系呢？

    当然，鸡中的呈味核苷酸，完全可以合成或从其他rou质提取，所以可以不用任何和鸡相关的东西，也能制造出鸡精。

    这样看来，鸡精和鸡，没有关系，有关系，都