京城小摊儿美食日常 第59节 (第6/8页)

里钻。说不出是加了甚么?炖的，只觉卤香伴着些个炒过的锅气，咸味明显，微微有辣。

    够着脑袋往那油纸小?包里看去，见那圆饼中间夹的是肥瘦相间、褐中带绿的碎rou瓤。不解，葱不似葱，菜不似菜，怎这般诱人好闻？

    “三分青椒七分rou，rou汤也要舀上些。诶对——”江满梨手里抱着一方筐已经夹好了、装了油纸包的rou夹馍，身子面对着厨房的小?门，眼睛却盯着案板耐心教藤丫剁rou瓤。

    “不要剁得太碎，像我刚才那般即可，太碎了吃起来不带劲。”见藤丫粗粗剁了两下便要切馍夹来，又赶忙道，“太粗也不行，再稍微来两下，把青椒碾小?些。”

    藤丫倒是不忙不乱，指哪打哪，说碾青椒就砰砰把青椒剁得细碎，和了rou馅拿刀背一挑一抹，夹进白馍中。

    江满梨满意点头，笑着出了后厨的门去，把筐子往柜台上放放，给阿霍补货。

    见了孟寺卿老邓二人，赶忙笑着悄声招呼：“孟大人、邓管家，这边来。”

    老邓一喜，拎着食盒便过去了。却是孟寺卿没动，脚下有些犹豫，看看江满梨，又看看那抽彩的大转盘。

    老邓笑道：“孟大人想抽彩？”

    “啧，”孟寺卿被问得有些不好意思，不自觉抬脚挪步，一步三回头地看着身后排队的立马占了他方才的位置，道，“倒也不是非得抽……”

    江满梨便笑道：“孟大人看上哪个彩头，我赠了便是，哪还用得着排队抽？”说罢给二人递rou夹馍。

    江记有了烤炉，馍饼终于是烤制的了。烤得极酥香，外皮一掰就裂，内里白面却又柔韧，浸了rou汤蓬乎乎，愈显软和。

    馅料rou丝分明，是先?炖后剁，瘦中有油，肥