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【36】一根面,白罗镇魂! (第1/5页)
阁楼内,厉正河和罗修都沉浸在自己的美食世界中。 周遭的一切,都撼动不了他们丝毫的心神。 “再煮一会!5到10分钟差不多了!” 罗修拍了拍手,瞄一眼在大锅底部熊熊燃烧的幽蓝色火焰,起步回到厨台前。 而厉正河也调小了自己的灵焰,开始慢炖起了他的海珍高汤。 阁楼的香味,显然更甚。 “这面食宗的小家伙,煮的什么东西,怎么这么香?” 老爷子嗅了嗅鼻子,而后眼神却紧紧盯着厉正河脚边的食材箱,脸色顿时变得极其夸张:“什么?!” “暴殄天物啊……九天白凶牙居然只取勾翅……” 鱼翅,按鲨鱼鳍所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍和尾鳍,而勾翅就是取自鲨鱼,也就是九天白凶牙的尾鳍。 尾鳍无骨,加工后成数最高,翅针粗长,所以是九天白凶牙中最好的! 当然,价格也最高。 老爷子看的旁边丢弃的散翅心痛不已,他是个老饕,尤爱吃海珍之类,所以看到厉正河这么处理鱼翅,简直让他不能忍。 要不是现在是熬煮高汤的关键时期,老爷子显然就要冲过去训斥了。 这么对待食材,简直就是厨师的敌人。 …… “醒面的时间到了……” 罗修估摸了下时间,呼啦—— 他顺手就把旁边盖住银色面团的那个碧木盖子,给直接揭开。 唰! 面团的色泽更加闪亮,灵性也是更强,三道灵环看上去更加生动。 摆在厨台上的面团,表面居然像是上好的银色丝绸锦缎,细腻,滑亮,从反光就可知道面团的细腻程度,无疑非常漂亮! 这就是拉面必要的一步,和馒
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