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。在这期间要非常注意控制火候和时间。

    火不可太猛，太旺则rou可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，rou不熟，rou的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，rou鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这臊子面中最为重要的rou臊子。

    后面就简单多了，反正没有那么讲究，只要把平时吃的挂面正常做好就可以了。

    这个时候，屈杰已经收拾好也来到了厨房。宝贝，有没有什么要我帮忙的。屈杰闻着空气中散发出来的香味，不自觉的就吞了吞口水，宝贝做的东西实在太好吃了。

    没有了，快好了，你把碗拿出来摆好吧，我们马上就可以吃饭了。韩浩环顾了一下四周，确定没有什么是屈杰可以做的，就随口说道。

    恩，好。为了更快的吃到好吃的面，屈杰听话的去做事了。

    很快韩浩就把面端上了桌，只见上面飘着翠绿的葱花，红红的胡萝卜丁和金黄的小黄花菜以及亮红的rou丁交相辉映，和着几根细细的面条，冒着热气，香味扑鼻而来。

    屈杰迫不及待的开始动筷子，入口过后真是没有辜负屈杰的期待。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧适口，怎么一个爽字了得啊。屈杰觉得自己现在都能吃下一头牛了，这碗面也太少了，完全不能满足带来的食欲。

    好吃吧。韩浩看着屈杰脸上表情转换，不知道这碗面是出了什么差错，尝了尝觉得还好啊，就是这个味没什么不好的啊。难道