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是熬猪油。此时肥猪rou一斤要30几文钱，罗昱买回来的这些猪脚之类的价钱低了不少，不过他卖的一份卤菜的量也颇大，真算不得贵。

    众人一听只要一两文钱，也不甚贵，况且闻着都这般香，吃起来肯定更不错。之前那妇人便掏出一文钱，“且拿串豆干与我尝尝。”

    罗昱收了钱，将卤串丢进锅里稍一加热便递与那妇人。

    妇人率先尝了一口，顿时连连点头。豆干本就吸味儿，经过卤制，既吸收了各种香料的味道，再加上猪rou鸡rou熬煮出来的深厚汤汁全部浸入，此时吃起来当真比任何烹调形式都要来得够味儿。

    边上的孩子似已等不及，“娘，我要吃我要吃！”

    一串豆干串了三块，妇人三两口将一块豆干吃掉，剩下的递与孩子，又从荷包里摸出十几文钱，点着其他的卤串，“先一样与我一串。”

    其他人一见，也纷纷掏钱，罗昱一边收钱一边往锅里丢卤串。

    众人尝过之后皆是赞不绝口，直说好吃，零食亦或买回去做下酒菜均可。且是新鲜食物，不少人都抱着尝个鲜的想法，一时间生意极好，罗昱几乎有些手忙脚乱。

    不过小半个时辰，卤串便已售卖一空，只剩下一些大份的卤菜。这些卤菜要15文钱一份，普通人家却是有些舍不得，只那平日里不吝吃食的，或是家中有些田产的大户人家派来采买的仆妇小厮出手大方，买些与府中老爷夫人尝鲜。

    好在这次罗昱做的卤菜本就不多，再加上出门之前已经卖了一些与街坊四邻，所以不过一个时辰，所有卤菜便已尽数卖完。

    有些来晚了的看着已经空掉的盆子直叹气，直问罗昱明天