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面馆的户外餐厅。另一个院子右边原本盖了排砖瓦房，牧野让师傅重新粉刷，做成两人一间的小宿舍，安置店里的伙计，若是以后有成家的，再给他们另寻住处。

    他和蒋烨依旧是每日要回福田村，他们都默认那里才是自己的家，不愿意住在镇上，所以店里基本到了晚上就都交给福叔。

    福叔以前帮着蒋烨看护庄子，是个精干的小老头，管家看账样样精通，店里的人也都是福叔亲自挑选带了过来，自从有了他，牧野干脆当起了甩手掌柜，每日里窝在厨房研究新吃食。

    烧烤这东西，慢慢的大家都能学会，他也没准备一直做这个，只是瞧着那么一大片地儿空着实在闹心，正好自己又嘴馋了。他最想做的，还是家乡的各种小吃食。

    把土豆洗净削皮泡在水里，用定做好的大擦板擦成小拇指长短一厘米宽的土豆薄片，倒白面粉，用筷子搅拌均匀。笼屉里铺白纱布，把拌好的土豆倒进去摊平，大火蒸到断生，倒簸箕里，用筷子拨开防止粘成一坨。

    另起锅倒油，下蒜瓣葱花爆香，蒸好的土豆倒进去翻炒，直到粒粒分明，略带焦黄，放盐，五香粉调味，一碗香喷喷的不烂子就炒好了。

    这是最简单的做法，还可以用鸡蛋炒，rou沫炒，豆角粒炒。但豆芽这类易出水的蔬菜，炒出来黏黏腻腻的，就不合适了，大概没人会喜欢那种泡烂了的感觉。

    吃不烂子最好搭配碗小米汤或冰镇绿豆沙，用老家的话说“溜个缝儿”，比吃一大碗的米饭都饱肚，特别实在。

    第37章 买卖上门·与众不同的合作

    “烨哥，快来，吃饭啦。”

    蒋烨正在后