美食发家从七零开始 第4节 (第5/5页)

    在爷奶家，别说牛rou了，猪rou也是难得吃上的东西，只有每年抢收的时候，家里才会做。

    回城以后，做猪rou的次数倒是频繁了起来，可牛rou难买，这两年他们家也不过吃了两三次。

    “那食堂里谁不是没做过？”赵大姐摆摆手，“你的手艺在这儿放着，差不了。”

    宋满冬不敢托大，瞧见牛腿后，斟酌了一下，“要不然我先割一小块儿试试？”

    “成。”赵大姐一口应下，让宋满冬自己做主。

    她对宋满冬这么信任，主要还是去年拖拉机厂的小年夜饭。

    宋满冬烧的菜，一下锅，味儿都不一样了。

    包饺子调的馅儿更是一绝。

    叫人吃了一顿总是念念不忘，后来她厚着脸皮问了宋满冬怎么做，回家却怎么也做不出那个味道，又不好总是烦请宋满冬帮忙做，只得遗憾作罢。

    跟赵大姐有相同念头可不止一个。

    宋满冬握着菜刀，没着急挑rou，而是先问周围的人，“我炒个菜，还是做个别的？”

    “包饺子吧。”赵大姐带头道。

    其他食堂的人也附和起来，“对对。”

    “饺子用边角做就行。”宋满冬说着，比划了几下，“我先切下来几块整的，用来做卤rou和炒rou都行。骨头拿来炖汤，明天喝牛rou汤？”

    赵大姐满口应着，“行行。”

    宋满冬穿好围裙，挽起袖子，下手不做犹豫，很快就将rou分好了。

    几块儿碎rou放在砧板上，在她的菜刀下，很快变成了rou沫。

    饺子馅儿是决不能有一丝一毫马虎的。

    牛rou沫加上料水使劲儿搅拌，将水搅拌进去，包进饺子里才不会柴。