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   钱掌柜是个直爽性格,对于锦绣园的担忧，还是他主动提出来的。

    程维哲却笑道：你在锦绣园做过,这是你主动给我们讲的,可外人并不知晓。我跟小元初来乍到,不知道衢州曾经的事情不也是情有可原的吗？钱掌柜你就放心在我家做，工钱还跟锦绣园给的一样，一分一毫都不少您，如何？

    钱掌柜名叫钱多财，名字是挺俗气，可他一手账算得却很好，也会看客人脸色，做掌柜是一把好手。程维哲和杨中元把他请回来，便是看中这一点。

    两位老板不嫌弃我，还能给口饭吃，钱某心里十分感激。你们食楼这样好，钱某今日是走了大运，以后定竭尽所能报答二位。

    杨中元忙摆手：掌柜客气了，能请到您，应当是我们运气好。

    他们说话的功夫，后厨正在炒菜的两位二厨也已经做完，待到他们把菜端了上来，杨中元不用尝味道，便能看出二人区别来。

    那位胖胖的厨子的刀工不是太好，配菜里面的黄瓜丁切得大小不一，看上去就不很精致，而另一位，甚至还做了一个简单的摆盘，倒显得很用心了。

    胖厨子一看，自己也有些不好意思，却大大咧咧道：今个有些急了，没注意。

    杨中元摇了摇头，淡淡道：每日到了饭时，后厨工作是最繁重的，今日就这一道菜你都没注意好，那将来在后厨指不定要出什么问题。实在抱歉，您这道菜不行。

    不行的意思，便是他没有被看中，胖厨子也知道自己这毛病，可就是改不了，最后只得遗憾而回。

    而另一位瘦厨子，做的却是老醋茄子。细长的茄子上面连着茎，四个茄子一条条并排着整齐