第3节 (第7/8页)

丝，把 白萝卜与红萝卜丝放在一起，加了半茶匙的盐，用手抓捏至软化。

    将碗里抓出来的汤汁去掉，再加半茶匙的盐，搅拌一下，醃约15分钟左右，切好的香菜放在另一个碗里，也做如此处理，直到叶子软化，把水拧干放进萝卜丝里面，加入调味料，最后拌匀，再撒上少许白芝麻即可。

    特别是夏天热的时候，将拌好的萝卜丝放进冰箱冷藏冰镇后，味道更佳香脆可口，只可惜这个年代别说是冰箱了，就连电视机都宝贵的不得了，所以叶筝只能把凉拌好的萝卜丝用凉水镇起来，等吃饭的时候再拿出来，萝卜丝也会香脆上许多。

    做完这些，她又炒一道简单的沙葱炒蛋，跟一盘炝炒包菜，不过新疆人称呼这种菜为莲花白，顺便又去院子里摘了几颗青菜，烧了一碗酸酸的醋汤，简直就是夏天清凉解暑的圣品，最后再加上一盘昨天剩下的红烧rou跟一碗腌好的洋姜，已经算是很丰盛了。

    “老叶啊，你们家今天煮的啥？咋这么香呢？”住在后面一排的刘老头，路过叶筝家门口的时候把头伸的老长，见叶老爷子坐在门口抽卷叶烟，开口问了一句。

    老爷子吧啦吸了一口烟，感觉鼻腔里满满都充斥着一股子菜香，笑着回道：“没啥，就是媳妇炒了一些平常的菜。”

    “哦哦。”听到这个回答，刘老头心里不由得诽谤几句，小气鬼，搞得好像谁要去他叶家蹭饭吃似的，叶老太婆小气，这叶老头看样子也大方不到哪里去，哼！

    啧啧啧，不过这味道，真他娘的香，闻着都要流口水了。

    晚上这顿饭，大家比以往任何时候吃的都要舒服，不是因为那盘红烧rou，而是因为今天的菜，同样是萝卜，同样是沙葱跟青菜，可是通过叶筝的手之后，仿佛比桌子上那rou还要好香。